【第九交響曲】

跟著當代甜點明星 Cédric Grolet的風潮，
也推出了擬真水果，
內部是血橙奶醬與葡萄柚血橙流心，
外層裹覆上甜橙打發甘納許，
最後每一顆都經過手工雕琢，
形塑出橘子的模樣，再噴飾上可可脂，
融合不同柑橘的滋味以及黃檸檬皮，
帶出不同層次的清香與一點的微酸。
 
主原料： 法國BOIRON血橙果泥、甜橙、黃檸檬、法國白巧克力、法國馥樂利鮮奶油。
 
備註：建議當日食用完畢。
 
需三天前預訂
新北板橋民權路202巷7弄12號
捷運板橋 1 Exit，約8-10分鐘
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