【水月】

這款檸檬塔的靈感，是來自法國甜點大師Arnaud Larber
他的檸檬塔上，有個小半吋的檸檬蛋白霜 雖叫蛋白霜，
但卻不是用蛋白所做
但一樣是相當細緻且入口即化
我特別加入了接骨木花 希望多一份花香的味道
 
【水月】是林懷民大師的作品
把東方書法、太極融入舞蹈中
演繹出『鏡花水月總成空』的佛家意境
並搭配上巴哈( Bach)的『無伴奏大提琴協奏曲』
沈著、內斂、但強勁力道穿透整個漫著水的舞台
既然無法成為大師，那就只好致敬一下大師
 
主原料 法國小麥粉、大溪地香草莢、勤億葉黃素雞蛋（無用藥）、法國鐵塔奶油、小農黃檸檬、小農綠檸檬、未精緻蔗糖。
 
規格：2.5吋 備註：建議當日食用完畢，冷藏2日。