【帕瑪森乳酪司康】Parmesan scone

從去年開始承接外燴的關係，
也讓我不斷在研發輕巧的鹹點，
其實想做鹹乳酪司康的念頭已經很久，
但市面上乳酪的風味、性質實在太多，
極度頂級的乳酪若不直接享用，實在有點浪費
而有些乳酪則不一定適合製成司康，
加上乳酪的特殊味道，不一定為大眾所接受，
在經過多次的研發都無法找到最合適的定位，
某天我靈光一閃，還是回歸到最經典的帕瑪森乳酪
優質的帕瑪森乳酪，其實和一般簡餐店桌上所擺的乳酪粉，
有著極大的差異啊！
為了強調出乳酪的香濃，
我選擇了義大利相當知名的乳酪製造商Galbani，
果然，那不是會令人失望的味道！
 
保存
室溫1天，密封冷藏七天。
 
回熱方式：
烤箱以180度回烤3-5分鐘。
微波加熱10秒左右。
 
主成分
法國鐵塔發酵奶油、法國小麥粉、義大利GALBANI帕瑪森乳酪粉、未精緻蔗糖、牧場履歷雞蛋（無用藥）、德國Rumford 無鋁泡打粉
 
需三天前預訂
新北板橋民權路202巷7弄12號
捷運板橋 1 Exit，約8-10分鐘
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